Jika anda ingin menggunakan kolang kaling sebagai campuran es atau minuman segar lainnya, ada baiknya anda membersihkan kolang-kaling tersebut dengan benar
bersihkan kolang-kaling dengan air cucian beras (freepik)
Pasalnya, jika tidak tahu cara yang tepat membersihkannya, kolang-kaling akan cepat basi, bau tak sedap dan bahkan berlendir yamg membuat rasa kolang-kaling menjadi tidak enak.
Jika kebetulan membelinya di pasar untuk diolah sendiri di rumah, cara paling sederhana namun efektif membersihkan kolang-kaling adalah dengan air beras.
Cuci kolang-kaling di air mengalir. Kemudian dalam air cucian beras kedua selama satu jam hingga semalaman. Jika ingin diolah, akan lebih baik mulai direndam satu hari sebelumnya.
Setelah itu buang airnya dan bilas bersih kolang-kaling. Hasilnya, kolang-kaling kesat dan tidak berbau. Bisa langsung direbus dan dikonsumsi.
