Menyimpan telur dalam wadah dan menaruhnya di pintu kulkas ternyata berakibat buruk pada kualitas telur.
Sebaiknya Jangan Simpan Telur di Kulkas (pixabay)
Pintu kulkas yang kerap dibuka dan ditutup membuat suhu di sekitarnya menjadi tidak stabil. hal tersebut bisa memengaruhi kondisi maupun kualitas telur.
Sebagai salah satu bahan makanan yang dapat dikonsumsi sehari-hari, seringkali Anda menaruh telur di dalam kulkas, apalagi pada kulkas merek apapun selalu ada wadah khusus telur di bagian pintu.
Memyimpan telur dalam kulkas tidak hanya mempengaruhi kondisi maupun kualitas telur saja, tetapi juga akan merubah rasa telur itu sendiri.
Berikut penjelasan mengapa Anda tidak boleh menyimopan telur dalam kulkas.
Cepat Busuk
Menaruh telur di pintu kulkas akan membuat telur cepat busuk. Pintu kulkas yang kerap dibuka-tutup akan membuat suhu di sekitar telur tidak stabil. Hal itu yang membuat telur tidak tahan lama dan menjadi cepat busuk.
Kualitas Menurun
Bukan hanya jadi cepat busuk, telur yang ditaruh di pintu kulkas juga kualitasnya akan menurun. Saat dipakai untuk membuat kue, hasilnya tidak akan bagus. Telur yang disimpan di pintu kulkas tidak akan menyatu dengan bahan-bahan kue lainnya.
Merusak Rasa
Telur punya cangkang yang berpori. Hal itu menyebabkan telur dengan mudah menyerap beragam aroma yang ada di sekitarnya.
Agar tidak terjadi hal di atas, maka Anda perlu menyimpan telur dengan benar. Seperti dijelaskan di bawah ini.
Suhu Tepat
Suhu terbaik untuk menyimpan telur adalah di bawah 20 derajat Celsius. Jika tidak menyimpan telur di kulkas, sebaiknya Anda memastikan bahwa lokasi penyimpanan telur suhunya di bawah 20 derajat, ya.
Simpan dalam Boks
Jika Anda merasa lebih aman menyimpan telur dalam kulkas, sebaiknya menggunakan boks untuk menyimpan telur di rak bagian dalam kulkas karena pada bagian ini memiliki suhu yang lebih stabil daripada di pintu kulkas.
Diamkan Dulu 30 Menit
Bagi Anda yang tetap menyimpan telur dalam kulkas, sebaiknya keluarkan telur dari kulkas dan tunggu 30 menit sebelum Anda memasaknya. Ini akan memberikan telur kesempatan untuk menyesuaikan suhu dengan suhu ruangan. Sehingga, ketika dimasak, kualitas telur akan tetap baik.
Jauhkan dari Makanan Ini
Cangkang telur yang memiliki pori akan lebih mudah menyerap aroma dari sekitar. Sebaiknya, Anda menjauhkan makanan beraroma tajam dan daging mentah dari tempat penyimpanan telur.
Meski begitu, sebaiknya telur memang tidak disimpan terlalu lama agar kandungan baiknya tidak rusak.
