Kepala Dinas Kesehatan Kota Tangerang dr Dini Anggraeni, mengingatkan masyarakat Kota Tangerang agar tidak panik atas wabah Penyakit Kuku dan Mulut (PMK) pada hewan ternak.
Kepala Dinas Kesehatan Kota Tangerang dr Dini Anggraeni
Penyakit PMK yang dialami oleh hewan ternak seperti sapi, kerbau, kambing dan babi, tidak menular ke manusia.
Berdasarkan keterangan WHO dan riset, domain PMK berada di hewan ternak sehingga tidak mungkin menyerang manusia.
“Jadi, masyarakat Kota Tangerang tidak perlu khawatir dari sisi kesehatan manusianya,” kata Dini, Senin (30/5/2022).
Hewan ternak yang terjangkit PMK dapat dikonsumsi jika sudah dimasak dengan matang. Namun bagian yang tidak dianjurkan dikonsumsi hanya kepala, jeroan dan kaki. “Untuk jeroan, kepala dan kaki jangan dikonsumsi lebih baik dikubur atau ditanam. Manfaatkan dagingnya saja, tapi dimasak dengan matang,” imbaunya.
Ia menyarankan, jika masyarakat membeli daging di pasar atau supermarket wajib dicuci sebelum dimasak dengan suhu minimal 70 derajat celsius selama 30 menit.
“Untuk susu hewan ternak diharapkan dimasak mendidih dengan suhu 72 derajat celsius selama 15 detik. Dengan begitu, daging dan susu aman dan sehat dikonsumsi,” tuturnya.
