Bakso pada umumnya berbentuk bulat, tapi banyak pedagang yang melakukan inovasi bentuk lain. Seperti bakso bambu runcing yang merupakan kuliner unik yang ada di Jepara, Jawa Tengah.
Foto: Instagram @bakso_bambu_jegluk
Bambu runcing terinspirasi untuk melawan penjajahan dulu, sedangkan bakso bambu runcing ini dibuat untuk melawan rasa lapar para pelanggannya.
Sesuai dengan Namanya yang unik, bakso ini berbentuk silinder dengan bagian ujung yang tajam, persis bambu runcing, membuat pelanggan Subakir penasaran dengan rasa baksonya.
Subakir menjelaskan kalau bakso ini adalah menu tambahan di kedainya. "Sudah 6 tahun lebih, bakso ini menu tambahan di kedai saya. Tidak hanya dari Jepara, pelanggannya juga dari luar Jepara seperti Kudus, Pati, Demak bahkan pernah ada yang dari Jakarta datang ke Kedai saya,” jelas Subakir, seperti dikutip dari indozone.id.
Yuliani salah satu penikmat bakso mengaku baru kali ini menikmati bakso unik ini. “Bentuknya unik, biasanya kan bakso bulat tapi kalau di sini bentuknya persis seperti bambu runcing,” kata Yuliani pembeli bakso bambu runcing.
Subakir pemilik kedai Bakso dan Soto 75 Jegluk yang berlokasi di Ruko Pasar Baru Nagbul Blok C, Jepara, mengaku sukses menjaring banyak pelanggan, dalam sehari bisa menjual 30-50 porsi bakso. Seporsi bakso bambu runcing dibanderol dengan harga Rp25 ribu.
Selain menjual bakso bambu runcing, Subakir juga menjual bakso beranak, bakso janda marah, bakso balungan, dan bakso hamil.
