Kopi Merangsang Pencernaan, Efektif Melawan Penyakit Hati

Tinjauan terhadap 194 publikasi penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi kopi moderat (didefinisikan oleh EFSA sebanyak 3-5 cangkir per hari) tidak ditemukan menghasilkan efek berbahaya pada berbagai organ saluran pencernaan.

Dua bidang minat khusus yang muncul dari penelitian ini adalah hubungan antara kopi dan penurunan risiko batu empedu dan bukti yang menghubungkan konsumsi kopi dengan penurunan risiko pankreatitis, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan. Dalam perjalanannya melalui saluran pencernaan, kopi memiliki dampak utama. 

1. Kopi membantu memecah makanan
Kopi dikaitkan dengan sekresi lambung, empedu, dan pankreas yang semuanya diperlukan untuk pencernaan makanan. Kopi ditemukan untuk merangsang produksi hormon pencernaan gastrin; dan asam klorida, hadir dalam jus lambung. Keduanya membantu memecah makanan di perut. Selain itu, kopi juga merangsang sekresi cholecystokinin (CCK), hormon yang meningkatkan produksi empedu, juga terlibat dalam pencernaan.

2. Kopi dikaitkan dengan bakteri usus
Kopi tampaknya terkait dengan perubahan komposisi mikrobiota usus. Dalam studi yang ditinjau, konsumsi kopi ditemukan menyebabkan perubahan komposisi mikrobiota usus, terutama pada tingkat populasi Bifidobacteria, penghuni saluran pencernaan yang ada di mana-mana.

3. Kopi merangsang pergerakan di saluran pencernaan
Kopi dikaitkan dengan motilitas usus besar, proses perjalanan makanan melalui saluran pencernaan. Data yang ditinjau menunjukkan bahwa kopi dapat merangsang motilitas di usus besar sebanyak sereal, 23 persen lebih banyak dari kopi tanpa kafein atau 60 persen lebih dari segelas air dan mungkin terkait dengan penurunan risiko sembelit kronis.

4. Kopi efektif melawan penyakit hati
Penelitian terbaru juga sangat mendukung efek perlindungan kopi terhadap penyakit hati, termasuk karsinoma hepatoseluler, salah satu jenis kanker hati yang paling umum. Terlepas dari bukti yang menunjukkan bahwa konsumsi kopi dapat mendukung tahap pertama pencernaan, sebagian besar data tidak mendukung temuan bahwa kopi memiliki efek langsung pada refluks gastro-esofagus. Sebaliknya, ini adalah efek gabungan atau tambahan dari faktor risiko lain seperti obesitas dan pola makan yang buruk.

5. Studi dilakukan di Prancis
Kajian baru dilakukan oleh Astrid Nehlig, Ph.D., Direktur Riset Emeritus di Institut Riset Kesehatan dan Medis Nasional Prancis (INSERM). Nehlig berkomentar, "Berlawanan dengan beberapa asumsi, konsumsi kopi tidak secara keseluruhan terkait dengan masalah usus atau pencernaan. Dalam beberapa kasus, kopi memiliki efek perlindungan terhadap keluhan pencernaan umum seperti sembelit. Data yang muncul juga menunjukkan mungkin ada hubungan dengan peningkatan kadar. kelompok bakteri usus seperti Bifidobacteria yang telah mengakui efek menguntungkan. Meskipun data tambahan akan diperlukan untuk memahami efek kopi di seluruh saluran pencernaan, ini adalah tempat yang sangat menggembirakan untuk memulai.