Inilah Daftar Sayuran Paling Sehat di Dunia, yang Mana Kesukaanmu

Wowsiap.com - Sayuran adalah makanan yang penting untuk kesehatan tubuh, karena kebanyakan sayuran meski rendah kalori, tetapi tinggi vitamin, mineral, dan serat.

Di sisi lain, beberapa sayuran menonjol dari yang lain dengan manfaat kesehatan tambahan, seperti mengurangi risiko penyakit.

Dikutip dari Healthline, ada tujuh sayuran tersehat di dunia yang wajib kamu ketahui, diantaranya:

1. Bayam

Bayam adalah sayur berdaun hijau yang kaya akan zat besi, kalsium, dan antioksidan. Bayam sering dikonsumsi untuk menambah zat besi bagi orang yang membatasi konsumsi daging.

Selain itu, bayam tinggi akan vitamin K, A, C, magnesium, dan folat. Vitamin K sangat penting untuk menjaga kekuatan tulang dengan cara meningkatkan penyerapan kalsium.

2. Kale

Kale juga merupakan sayuran berdaun hijau yang terkenal akan kepadatan gizinya. Kale kaya akan vitamin A, C, dan K.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kale bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat hingga 10 persen. Tidak hanya itu, kale juga bisa menurunkan tekanan darah dan kadar gula dalam darah.

3. Wortel

Wortel tinggi vitamin C, vitamin K, dan kalium. Kandungan yang lebih menakjubkan, wortel dikemas dengan vitamin A, menyediakan 428 persen dari nilai yang direkomendasikan harian, hanya dalam satu cangkir (128 gram).

Sayuran ini mengandung beta-karoten, antioksidan yang memberi wortel warna oranye cerah dan dapat membantu pencegahan kanker. Faktanya, satu penelitian mengungkapkan bahwa untuk setiap porsi wortel per minggu, risiko kanker prostat peserta menurun sebesar 5 persen.

Studi lain menunjukkan bahwa makan wortel juga dapat mengurangi risiko kanker paru-paru pada perokok. Hal ini dibandingkan dengan mereka yang makan wortel setidaknya sekali seminggu, perokok yang tidak makan wortel memiliki risiko tiga kali lebih besar terkena kanker paru-paru.

4. Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayur yang paling sehat. Brokoli kaya akan vitamin C. Selain itu, brokoli mengandung indole dan isotiosianat yang bisa menghambat perkembangan sel kanker payudara, hati, dan lambung.

5. Bit

Bit kaya akan potasium, folat, dan nitrat. Bit baik untuk meningkatkan kesehatan jantung dan terbukti bisa menurunkan tekanan darah.

Selain itu, buah bit mengandung antioksidan alpha lipoat yang bermanfaat untuk pasien diabetes yang mengalami masalah saraf.

6. Kembang kol

Kembang kol bisa menurunkan risiko terkena kanker karena mengandung antioksidan yang bernama indole-3-carbinol. Selain itu, kembang kol kaya akan vitamin C, K, dan serat.

7. Rumput laut

Rumput laut adalah salah satu dari sedikit tumbuhan yang mengandung asam lemak omega 3 bernama asam dokosaheksaenoat dan asam eikosapentaenoat yang biasanya hanya ditemukan di sumber hewani.

Rumput laut juga mengandung antioksidan yang bisa mencegah kerusakan sel dan memiliki efek antiinflamasi. Manfaat ini akan menurunkan kerusakan sel.