Ternyata Bayam Merah Bisa Menunda Penuaan

Bayam Merah (foto: google)

wowsiap.com - Sayuran bayam merah yang bernama latin Amaranthus tricolor ini ternyata memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

Secara klinis, bayam merah sudah teruji dan kaya akan serat dan zat besi. Selain itu, sayuran ini juga mengandung antioksidan yang berguna bagi kesehatan.

Nutrisi yang terkandung dalam bayam merah terbesar adalah kandungan vitamin C (60,33 persen), mangan (49,43 persen), zat besi (37,25 persen), Kalsium (27,60 persen), dan vitamin A (26,14 persen).

Sebuah penelitian bahkan mengungkap protein, kalsium, dan zat besi yang dikandung pada bayam merah lebih tinggi dari bayam hijau.

“Semakin tua bayam merah, kadar zat besinya juga semakin meningkat,” seperti dikutip dari laman The Healty.

Bayam merah mengandung pigmen betasianin dan antosianin yang lebih tinggi dari bayam hijau.

Pada daun bayam yang berwarna gelap memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi daripada daun bayam yang warnanya lebih terang. Hal ini berlaku pada daun bayam hijau maupun daun bayam merah.

Baik bayam hijau maupun bayam merah sama-sama mengandung antioksidan yang tinggi. Kandungan ini baik untuk menunda penuaan sel-sel tubuh.

Pada bayam hijau maupun merah terdapat energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, serat, zat besi, dan vitamin C.

Dari segi jumlah, nutrisi tersebut lebih banyak terdapat dalam bayam merah daripada bayam hijau.

Nutrisi baik di dalam bayam ini membuat bayam sangat cocok dikonsumsi untuk mencegah anemia. Ketika merasa lemas, sakit kepala, dan mual, bayam juga cocok dikonsumsi untuk memulihkan kesehatan.

Kandungan bayam merah yang tinggi serat dapat menyehatkan saluran cerna, bahkan aman dikonsumsi oleh penderita kanker usus besar.

Selain itu, makanan berserat seperti bayam merah ini juga cocok dikonsumsi oleh Anda yang ingin menurunkan berat badan, menderita diabetes melitus, dan kolesterol darah tinggi.

Tak hanya itu, bayam merah kaya akan zat besi yang mampu meningkatkan produksi sel darah merah dan menyehatkan metabolisme tubuh secara keseluruhan. Selain itu. Bayam merah juga mengandung vitamin C yang dapat mengoptimalkan penyerapan zat besi di dalam tubuh.

Manfaat bayam merah ini datang dari kandungan vitamin C yang mampu mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan. Vitamin C juga dapat menangkal radikal bebas di lingkungan yang kerap dihubungkan sebagai penyebab penuaan dini hingga penyakit kanker.

Sementara, kandungan protein yang tinggi menjadikan manfaat daun bayam merah sebagai sumber protein nabati yang baik.

Protein nabati cenderung rendah lemak dibanding protein dari daging hewan dan tidak mengandung kolesterol.

Bayam merah mengandung lisin, asam amino yang dapat merangsang penyerapan energi dan kalsium lebih baik pada tubuh. Selain itu, lisin juga mampu mengatasi masalah rambut, seperti rambut rontok dan rambut memutih sebelum waktunya.

Manfaat bayam merah ini tidak aneh mengingat kalsium adalah salah satu komponen nutrisi paling banyak dalam bayam merah.

Kalsium terbukti dapat mencegah datangnya berbagai penyakit tulang, salah satunya ialah osteoporosis.