Resep Cara Membuat Black forest Lezat, Simple dan Mudah

Wowsiap.com - Black forest adalah kue tart lezat dengan bahan dasar cokelat yang dilapisi dengan whipped cream, diselimuti secara keseluruhan dengan krim cokelat dan dihias dengan buah ceri yang khas di atasnya sebagai topping. Kue Black Forest juga diketahui berasal dari Jerman yang tercipta pada abad pertengahan.

Berdasarkan sejarahnya, mengutip dari kitchenproject.com, The Black Forest adalah sebuah area di Jerman Barat Daya. Dinamai Black Forest sejak berabad-abad yang lalu karena area tersebut terkenal dengan hutannya yang lebat penuh dengan pohon cemara dan pinus. Wilayah ini juga terkenal dengan jam kukuknya, cokelat hitam, ceri Morello, dan Kirsch, alkohol bening suling ganda yang dihasilkan dari ceri.

Saat ini, black forest adalah kue tart yang sangat umum disajikan sebagai kue ulang tahun atau perayaan-perayaan lainnya seperti pesta pernikahan. Meski banyak toko kue yang menawarkan kue tart untuk perayaan ulang tahun, tidak ada salahnya untuk membuat sendiri agar perayaan yang Anda lakukan lebih terkesan spesial.

Selain itu, membuat kue tart sendiri biasanya menjadi bentuk perhatian anda terhadap anggota keluarga atau orang terdekat yang berulang tahun.
Berikut ini adalah beberapa resep cara membuat kue tart lezat khusus untuk Anda, yang mudah untuk dipraktikkan mengutip dari cookpad.com.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

? 75 gram mentega
? 50 gram Dark Cooking Chocolate
? 3 butir telur
? 5 butir kuning telur
? 125 gram gula pasir
? 50cc susu cair
? 40 gram cokelat bubuk
? 1/2 sdt garam
? 1/2 sdt baking powder
? 75 gram tepung terigu
? 15 gram susu bubuk
? 1 sdt pasta cokelat rasa blackforest

Bahan-bahan whipped cream:

? 700cc heavy whipping cream
? 2-3 sdm gula halus
? Black cherry kaleng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, lelehkan mentega dengan api kecil lalu masukkan 50 gram dark chocolate. Aduk hingga rata dan semua coklat leleh. Dinginkan.

2. Setelah dingin, tambahkan susu cair ke campuran coklat dan aduk rata.

3. Ayak cokelat bubuk, garam, dan baking powder. Masukkan ke adonan coklat, sisihkan.

4. Di wadah terpisah, masukkan 3 butir telur utuh, 5 butir kuning telur, dan gula pasir. Kocok selama kurang lebih 15 menit hingga mengembang dan berwarna pucat.

5. Masukkan adonan cokelat ke dalam adonan putih secara bertahap dan aduk hingga rata.

6. Ayak tepung dan susu bubuk, masukkan ke dalam adonan.

7. Tambahkan pasta blackforest lalu aduk rata seluruh adonan.

8. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega bagian dalamnya dan dilapisi baking paper, tuang adonan ke dalam loyang.

9. Kukus selama 35-40 menit. Setelah matang, dinginkan

Cara Membuat whipping cream:

Siapkan mangkuk, kocok whipping cream dengan gula halus hingga mengembang dan kaku. Lalu oleskan pada kue sebagai hiasan. Dan tambahkan buah cherry agar penampilan makin cantik. Selamat mencoba!