Harga minyak goreng yang sedang mahal saat ini tentu membuat ibu-ibu menjadi blingsatan karena harus memutar otak untuk menyiasati mengurangi penggunaan minyak goreng.
Minyak goreng bekas bisa dijernihkan agar bisa digunakan lagi (pixabay)
Ironisnya, masih banyak minyak goreng bekas dibuang begitu saja. Padahal, minyak bekas memiliki beragam manfaat dan bisa dipakai 1-2 kali lagi.
Untuk mengakali keterbatasan minyak goreng, Anda bisa mengolah kembali minyak bekas agar jadi jernih dan tidak berbau, sehingga bisa digunakan kembali untuk menggoreng bahan makanan,
Berikut cara yang bisa anda lakukan untuk menjernihkan minyak goreng agar bisa digunakan kembali.
1. Mengendapkan Minyak Semalaman
Cara ini umumnya digunakan pada minyak yang bekas menggoreng makanan berbahan tepung. Adapun cara penggunaannya adalah mendiamkan sisa minyak tersebut di dalam wadah semalaman. Biarkan sampai sisa tepungnya mengendap di bawah dengan sempurna. Minyak tersebut akan jernih dan bisa Anda gunakan kembali.
2. Menggunakan Nasi yang Dikepal
Setelah selesai menggoreng dengan menggunakan minyak, ambil segenggam nasi dan kepalkan sampai padat. Kemudian, masukan nasi ke dalam minyak di penggorengan yang masih dalam keadaan panas.
Bolak-balik dan tekan nasi tersebut sampai semua remah atau kotoran yang ada pada minyak bekas menempel pada nasi. Nantinya, minyak bisa kembali jernih untuk digunakan kembali.
3. Menggunakan Kentang
Menjrtnihkan minyak goreng bekas pakai dengan kentang, tak jauh berbeda dengan menggunakan nasi. Kupas kentang terlebih dahulu kemudian potong umbi-umbian tersebut menjadi beberapa bagian sama besar. Lalu, masukkan ke dalam minyak yang masih panas.
Aduk sesekali kentang secara menyeluruh sampai kotoran dan remah sisa masakannya menempel pada kentang. Pastikan kentang tidak sampai gosong, agar warna minyak tetap jernih dan tidak bau.
4. Menggunakan Arang Kayu
Arang kayu ternyata bisa menjernihkan minyak karena ia bisa menyerap kotoran dan residu. Anda hanya perlu menghaluskan arang kayu secukupnya dengan ditumbuk sampai jadi serbuk. Kemudian, masukkan dua genggam serbuk arang kayu untuk 1 liter minyak jelantah. Aduk merata dan tunggu hingga warna minyak lebih terang jernih. Saring minyak berisi arang kayu, dan minyak yang jernih bisa kembali digunakan.
5. Menyaring dengan Kulit Pisang
Potong kulit pisang sampai halus dan lembut dan letakkan kulit pisang tersebut di atas saringan yang diletakkan di sebuah wadah. Tuang minyak goreng ke atas saringan dan biarkan minyaknya turun ke wadah dengan sendirinya.
Kulit pisang yang sudah dipotong halus akan memisahkan kotoran dari minyak sehingga minyak menjadi jernih dan bisa digunakan kembali.
6. Manfaatkan Serai untuk Hilangkan Bau Jelantah
Minyak bekas tidak hanya terlihat keruh, tetapi juga mengeluarkan bau tak sedap, Agar baunya kembali seperti semula, Anda bisa memanfaatkan serai. Geprek dua batang serai, lalu masukkan ke dalam minyak jelantah yang sudah dipanaskan.
Biarkan serai di dalam minyak selama dua jam, kemudian, keluarkan serai jika sudah selesai. Nantinya, bau tak sedap minyak goreng dijamin akan hilang.
